在麵團和巧克力中加入微細的石烤咖啡粉後，再淋上半面的咖啡巧克力。這樣製作出來的「Baum」年輪蛋糕，讓您可以同時享受成熟的苦味和甜美的咖啡味這兩種不同口味。巧克力的表面更飾有金澤特有的金箔，這就是講究又奢侈的「金澤咖啡Baum年輪蛋糕」了。

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