員工都忍不住要把FRYING PAN JIU平底鍋捧回家!

by FJCM

作者:Cody

大家好。我是來自香港的Cody。這次輪到我分享推薦的商品!

平常在搜羅日本商品時都會發現一些連自己都想購買的商品,這次我一見鍾情的,就是FRYING PAN JIU的平底鑊(平底鍋)!

FRYING PAN JIU平底鍋是什麼?


跟一般平底鍋不同,FRYING PAN JIU的鍋跟握把是分拆式的,裝上滑動流暢的木製握把,就能成為鐵製平底鍋用來煮菜,卸除把手又直接把平底鍋放在餐桌上,可以當作時尚的碟子。將烹調的「煮」和食器的「吃」合而為一的鐵製平底鍋不只時尚,看起來很方便!

而且商品名稱「FRYING PAN JIU」的「JIU」其實是數字10的日文發音,因為把平底鍋和握把拆開後,腑瞰看下去就是10的樣子!連名字都十分有心思~

我的選擇:FRYING PAN JIU圓形及正方平底鍋

我購入了中型的圓形平底鍋連握把組合和正方形平底鍋單品。雖然只是一個人住,但我做飯時會預先煮2餐以上的份量,所以買大一點可以煮多一點

而正方形是因為我很喜歡吃麵包,希望能在家做出「西多士」(港式吐司)和各種西多(吐司)!不知道正正方方的它,還能不能做出玉子燒呢?(哈哈)

鐵鍋的保養程序

使用前需要進行一些簡單清潔及保養。握把的話,使用廚房紙巾沾些許植物油全面塗抹潤滑作保養,並放置一晚。

平底鍋的話就可以使用前用清潔劑洗淨抹乾後,加入適量油後加熱,將油全面塗抹在鐵鍋後抹走,再另外倒入油加熱就可以開始煮食!

FRYING PAN JIU使用實測

一開始就來燒牛扒(牛排)!這個平底鍋因為是鐵造的,傳熱得很快,而且很平均,很快牛扒就燒熟了一面。有點像鐵板燒的感覺呢!而且我喜歡使用它煎食物時不太會彈油,可以減輕清潔工夫和受傷機會呢。

要小心因為握把是木製的,太大火可能會導致燃燒或燒焦。所以我一開始會用握把將油平均塗抹鐵鍋後拆除,然後放食物及調到中火或大火,燒到想要調整平底鍋的位置時,才調到弱火並扣上握把。所以感覺我會常用來煎食物,炒菜時要用握把就調到弱火比較好。

能當作碟子使用的平底

完成後不用移到碟子,直接放到餐桌上已經很時尚好看!而且也可以省去多洗一隻碟子的時間,很方便呢!

清潔方面,說明書有寫基本上是煮食後鐵鍋仍然熱的情況下,使用熱水擦洗即可,不用使用清潔劑。如果當作碟子使用,清潔時已放涼,用熱水洗刷也可以。 相比一般平底鍋有時用清潔劑清洗也不能清除燒焦的痕跡(燶漬),我覺得只用熱水就能慢慢清除污垢這方面,鐵鍋真的很好用!

鐵鑊(鐵鍋)保養方面

因為FRYING PAN JIU平底鍋是鐵鍋,隨著使用次數會出現顏色不一的情況,不過據說這是鐵鍋的特性,是正常的,並不礙煮食作用。你看日本料理鐵板燒的店家的鐵板上顏色也有深淺不一,但那也不是骯髒或異常另外,因為鐵鍋會氧化、生銹,所以清潔後我會塗上一層薄薄的食用油,希望使它更長壽耐用。

FRYING PAN JIU平底鍋的用後感

首次使用FRYING PAN JIU圓形平底鍋煎牛扒牛排)我覺得很滿意!無論作為鐵鍋煮食,還是當作碟子使用,都很方便、好用、好看!真的非常喜歡這個「煎PAN」(平底鍋)

下一次使用正方形平底鍋成功煮出「港式西多士」或玉子燒時再跟大家報告!(哈哈)或者大家有什麼想問都可以留言給我們喔,謝謝~

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