日本酒的味道分類介紹與「花垣橡木桶貯藏純米大吟釀」進貨通告

大家好，我是Aya！
今天我要來為大家介紹清酒的味道分類！
不同品牌的清酒有著不同的個性，但您知道根據香氣和味道，清酒大致可分為四種類型嗎？

▼薰酒（高強度酒香型）
這類清酒以擁有甜美花果香氣為特徵。相對來說，大多數產品的味道都比較清淡輕盈。而平常標記為大吟釀或吟釀酒的清酒，通常都屬於薰酒。
薰酒擁有華麗的香氣，十分適合拿來當餐前酒，或在家庭派對等場合中品嚐。
也相當推薦給喜歡紅酒或白酒的朋友！

▼爽酒（清淡順滑型）
這種通常被描述為「淡麗」的類型，在日本清酒當中擁有最輕盈的香氣，特徵是其清爽的味道。一般的普通酒、本釀造酒和生酒都屬於爽酒。
它跟各種料理都非常的搭，是一種適合日常輕鬆享用的清酒。
保存在5℃到10℃左右的話，口感會更清新更美味哦！

▼醇酒（醇厚濃郁型）
這是一種被描述為「馥郁」的清酒，它能讓您感受到大米鮮甜與濃郁的香味。
它經常出現在反映著各個地區特性的「地酒」當中，簡直就是最傳統和最正統的清酒味道！

▼熟酒（熟成型）
它的特點是色澤金黃，有著好比乾果和香料的熟成香氣，且口感豐滿濃郁。「老酒」或「長期熟成酒」通常都屬於這一類型。
由於它需要長時間的陳釀，因此是一種昂貴且稀有的日本清酒。
它的個性強烈，可能並非每個人都會喜歡。但其醇厚濃郁的香味，絕對能陪伴著您度過一段舒適悠然的時光。

 

如要把在FUN! JAPAN SELECT SHOP中也很受歡迎的「南部酒造場」清酒應用到各個類別，將如下圖所示。 

（薰酒型）
花垣 超特撰大吟釀720ml
花垣 特撰大吟釀 720ml
純米大吟釀 七右衛門 720ml

（醇酒型）
花垣 美鄉錦 純米大吟釀 720ml
花垣 純米大吟釀 720ml 日本酒器套裝組

（熟酒型）
花垣 花垣橡木桶貯藏純米大吟釀 720ml
花垣 貴釀年譜3年 300ml

當然，您並不需要受這種小知識的束縛，能自由享受日本酒的美味便是最好不過。不過如果您想尋求新口味，或想知道自己喜歡的酒屬於什麼類別時，就來參考一下，找出您喜愛的味道吧！ 

 

 

例如，我們最受歡迎的「花垣 美鄉錦純米大吟釀」由於有著溫和的香氣和濃郁的味道，因此被歸類為「醇酒」。如果您喜歡這種口味的話，我們推薦您嘗試一下同樣為醇酒、口感相對更輕盈的「花垣 純米大吟釀」。 

 

 

「花垣 純米大吟釀」與木枡和平杯組成套裝出售，讓您可以更輕鬆地享受日本氛圍。 

下次如果你想嘗試另一種口味，請務必參考我們的分類圖，從薰酒和熟酒中尋找你喜歡的口味吧！ 

 

在這裡還要跟大家公佈一個更重要的消息！
去年在開售後瞬間就被搶購一空的南部酒造場「花垣橡木桶貯藏純米大吟釀」，將於7月8日（星期五）進行新一輪數量限定販賣！

【數量限定】南部酒造場「花垣橡木桶貯藏純米大吟釀 720ml」

將純米大吟釀清酒放在法國橡木桶中陳釀一年所製成的全新清酒。
第一次喝這種清酒所帶來的感動，我至今仍然無法忘懷。
在純米大吟釀華麗香氣散發的同時，橡木桶的木香也在口中蔓延開來，是一種難以形容的奇妙感覺。
有點像是喝威士忌時會聞到的香味，但你仍然可以感受到清酒的味道，最重要的是，它實在是非常非常的美味！
這種味道我明明從未品嚐過，卻意外地感到非常協調。雖然一開始會感覺到有點困惑，但很快的這種味道就變成了一種讓我深刻記住的感動。

一不小心就說得太興奮了，但因為它真的很好喝，所以我很希望能推薦給大家嚐嚐。此產品數量有限，當FUN! JAPAN SELECT SHOP的庫存賣完，就會馬上停止本年度的販賣。
強烈建議大家盡快入手！

這次寫的有關清酒味道和香氣的分類，大家覺得怎麼樣呢？
下次我會為大家介紹能讓清酒美味加倍的各種不同形狀的酒具，敬請期待！

謝謝大家看到最後喔！