日本酒的味道分類介紹與「花垣橡木桶貯藏純米大吟釀」進貨通告

by FJCM

大家好,我是Aya!
今天我要來為大家介紹清酒的味道分類!
不同品牌的清酒有著不同的個性,但您知道根據香氣和味道,清酒大致可分為四種類型嗎?

▼薰酒(高強度酒香型)
這類清酒以擁有甜美花果香氣為特徵。相對來說,大多數產品的味道都比較清淡輕盈。而平常標記為大吟釀或吟釀酒的清酒,通常都屬於薰酒。
薰酒擁有華麗的香氣,十分適合拿來當餐前酒,或在家庭派對等場合中品嚐。
也相當推薦給喜歡紅酒或白酒的朋友!

▼爽酒(清淡順滑型)
這種通常被描述為「淡麗」的類型,在日本清酒當中擁有最輕盈的香氣,特徵是其清爽的味道。一般的普通酒、本釀造酒和生酒都屬於爽酒。
它跟各種料理都非常的搭,是一種適合日常輕鬆享用的清酒。
保存在5℃到10℃左右的話,口感會更清新更美味哦!

▼醇酒(醇厚濃郁型)
這是一種被描述為「馥郁」的清酒,它能讓您感受到大米鮮甜與濃郁的香味。
它經常出現在反映著各個地區特性的「地酒」當中,簡直就是最傳統和最正統的清酒味道!

▼熟酒(熟成型)
它的特點是色澤金黃,有著好比乾果和香料的熟成香氣,且口感豐滿濃郁。「老酒」或「長期熟成酒」通常都屬於這一類型。
由於它需要長時間的陳釀,因此是一種昂貴且稀有的日本清酒。
它的個性強烈,可能並非每個人都會喜歡。但其醇厚濃郁的香味,絕對能陪伴著您度過一段舒適悠然的時光。

 

如要把在FUN! JAPAN SELECT SHOP中也很受歡迎的「南部酒造場」清酒應用到各個類別,將如下圖所示。 

(薰酒型)
花垣 超特撰大吟釀720ml
花垣 特撰大吟釀 720ml
純米大吟釀 七右衛門 720ml

(醇酒型)
花垣 美鄉錦 純米大吟釀 720ml
花垣 純米大吟釀 720ml 日本酒器套裝組

(熟酒型)
花垣 花垣橡木桶貯藏純米大吟釀 720ml
花垣 貴釀年譜3年 300ml

當然,您並不需要受這種小知識的束縛,能自由享受日本酒的美味便是最好不過。不過如果您想尋求新口味,或想知道自己喜歡的酒屬於什麼類別時,就來參考一下,找出您喜愛的味道吧! 

 

 

例如,我們最受歡迎的「花垣 美鄉錦純米大吟釀」由於有著溫和的香氣和濃郁的味道,因此被歸類為「醇酒」。如果您喜歡這種口味的話,我們推薦您嘗試一下同樣為醇酒、口感相對更輕盈的「花垣 純米大吟釀」。 

 

 

花垣 純米大吟釀」與木枡和平杯組成套裝出售,讓您可以更輕鬆地享受日本氛圍。 

下次如果你想嘗試另一種口味,請務必參考我們的分類圖,從薰酒和熟酒中尋找你喜歡的口味吧! 

 

在這裡還要跟大家公佈一個更重要的消息!
去年在開售後瞬間就被搶購一空的南部酒造場「花垣橡木桶貯藏純米大吟釀」,將於7月8日(星期五)進行新一輪數量限定販賣!

【數量限定】南部酒造場「花垣橡木桶貯藏純米大吟釀 720ml」

將純米大吟釀清酒放在法國橡木桶中陳釀一年所製成的全新清酒。
第一次喝這種清酒所帶來的感動,我至今仍然無法忘懷。
在純米大吟釀華麗香氣散發的同時,橡木桶的木香也在口中蔓延開來,是一種難以形容的奇妙感覺。
有點像是喝威士忌時會聞到的香味,但你仍然可以感受到清酒的味道,最重要的是,它實在是非常非常的美味!
這種味道我明明從未品嚐過,卻意外地感到非常協調。雖然一開始會感覺到有點困惑,但很快的這種味道就變成了一種讓我深刻記住的感動。

一不小心就說得太興奮了,但因為它真的很好喝,所以我很希望能推薦給大家嚐嚐。此產品數量有限,當FUN! JAPAN SELECT SHOP的庫存賣完,就會馬上停止本年度的販賣。
強烈建議大家盡快入手!

這次寫的有關清酒味道和香氣的分類,大家覺得怎麼樣呢?
下次我會為大家介紹能讓清酒美味加倍的各種不同形狀的酒具,敬請期待!

謝謝大家看到最後喔!