員工都忍不住要把FRYING PAN JIU平底鍋捧回家！
作者：Cody
大家好。我是來自香港的Cody。這次輪到我分享推薦的商品！
平常在搜羅日本商品時都會發現一些連自己都想購買的商品，這次我一見鍾情的，就是FRYING PAN JIU的平底鑊（平底鍋）！
FRYING PAN JIU平底鍋是什麼？
跟一般平底鍋不同，FRYING PAN JIU的鍋跟握把是分拆式的，裝上滑動流暢的木製握把，就能成為鐵製平底鍋用來煮菜，卸除把手又直接把平底鍋放在餐桌上，可以當作時尚的碟子。將烹調的「煮」和食器的「吃」合而為一的鐵製平底鍋不只時尚，看起來很方便！
而且商品名稱「FRYING PAN JIU」的「JIU」其實是數字10的日文發音，因為把平底鍋和握把拆開後，腑瞰看下去就是１０的樣子！連名字都十分有心思～
我的選擇：FRYING PAN JIU圓形及正方平底鍋
我購入了中型的圓形平底鍋連握把組合和正方形平底鍋單品。雖然只是一個人住，但我做飯時會預先煮2餐以上的份量，所以買大一點可以煮多一點。
而正方形是因為我很喜歡吃麵包，希望能在家做出「西多士」（港式吐司）和各種西多（吐司）！不知道正正方方的它，還能不能做出玉子燒呢？（哈哈）
鐵鍋的保養程序
使用前需要進行一些簡單清潔及保養。握把的話，使用廚房紙巾沾些許植物油全面塗抹潤滑作保養，並放置一晚。
平底鍋的話就可以使用前用清潔劑洗淨抹乾後，加入適量油後加熱，將油全面塗抹在鐵鍋後抹走，再另外倒入油加熱就可以開始煮食！
FRYING PAN JIU使用實測
一開始就來燒牛扒（牛排）！這個平底鍋因為是鐵造的，傳熱得很快，而且很平均，很快牛扒就燒熟了一面。有點像鐵板燒的感覺呢！而且我喜歡使用它煎食物時不太會彈油，可以減輕清潔工夫和受傷機會呢。
要小心因為握把是木製的，太大火可能會導致燃燒或燒焦。所以我一開始會用握把將油平均塗抹鐵鍋後拆除，然後放食物及調到中火或大火，燒到想要調整平底鍋的位置時，才調到弱火並扣上握把。所以感覺我會常用來煎食物，炒菜時要用握把就調到弱火比較好。
能當作碟子使用的平底鍋
完成後不用移到碟子，直接放到餐桌上已經很時尚好看！而且也可以省去多洗一隻碟子的時間，很方便呢！
清潔方面，說明書有寫基本上是煮食後鐵鍋仍然熱的情況下，使用熱水擦洗即可，不用使用清潔劑。如果當作碟子使用，清潔時已放涼，用熱水洗刷也可以。 相比一般平底鍋有時用清潔劑清洗也不能清除燒焦的痕跡（燶漬），我覺得只用熱水就能慢慢清除污垢這方面，鐵鍋真的很好用！
鐵鑊（鐵鍋）保養方面
因為FRYING PAN JIU平底鍋是鐵鍋，隨著使用次數會出現顏色不一的情況，不過據說這是鐵鍋的特性，是正常的，並不礙煮食作用。你看日本料理鐵板燒的店家的鐵板上顏色也有深淺不一，但那也不是骯髒或異常。另外，因為鐵鍋會氧化、生銹，所以清潔後我會塗上一層薄薄的食用油，希望使它更長壽耐用。
FRYING PAN JIU平底鍋的用後感
首次使用FRYING PAN JIU圓形平底鍋煎牛扒（牛排）我覺得很滿意！無論作為鐵鍋煮食，還是當作碟子使用，都很方便、好用、好看！真的非常喜歡這個「煎PAN」（平底鍋）！
下一次使用正方形平底鍋成功煮出「港式西多士」或玉子燒時再跟大家報告！（哈哈）或者大家有什麼想問都可以留言給我們喔，謝謝～
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